Das Centro Koinè Florenz liegt im historischen Zentrum der Stadt, zwischen Dom und S. Croce und nur wenige hundert Meter vom alten Flohmarkt auf der Piazza dei Ciompi entfernt. In diesem lebendigen Viertel finden sich Bars und Restaurants, meist mit studentischer Atmosphäre, die Universität und die größte Bibliothek von Florenz sind nicht weit entfernt.

Die Schule arbeitet im Palazzo Borghese, der um 1500 als Renaissance-Palast erbaut, und im 18. Jahrhundert im neoklassizistischen Stil renoviert wurde.

Das Centro Koinè hat eine eigene kleine Cafeteria, in der Getränke und kleine Gerichte angeboten werden. Nachmittags stehen den Studenten eine Videothek und Internet-Computer zur Verfügung.

In Florenz wurde 1980 die erste Schule eröffnet, heute hat das Centro Koinè weitere Institute in Bologna, Lucca, Cortona und auf Elba.

Im März 2002 wurde Koinè vom Italienischen Kultusministerium staatlich anerkannt. Koinè ist Mitglied von Asils, Associazione delle Scuole d'Italiano come Lingua Straniera.